Fachpraktiker / in Küche

Die Ausbildung findet in integrativer Form in unseren Werkstätten statt. Ergänzend gibt es 1 Tag pro Woche Stütz-und Förderunterricht. Während der gesamten Ausbildung werden Praktika in anerkannten Ausbildungsbetrieben absolviert (betriebliche Ausbildungsphasen).

Die Ausbildung ist dual, die zuständige Berufsschule ist die EHKS Neumünster (1 Tag pro Woche).

Ausbildungsinhalte

✔ Vorbereitungsarbeiten kalter und warmer Speisen
✔ Zubereitungen kalter und warmer Speisen (Grundlagen)
✔ Warenkunde und Lagerhaltung
✔ Hygiene und Unfallverhütung

Weitere Informationen

Finanzielle Aspekte

Es wird ein Ausbildungsgeld durch die Agentur für Arbeit gezahlt. Die Höhe wird im Einzelfall ermittelt.

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Ausbildungsaufbau

Duale Berufsausbildung in einer Einrichtung der beruflichen Rehabilitation.
Abnahme der Zwischenprüfung im 2. Ausbildungsjahr. Abschlussprüfung nach 3 Jahren.

Ausbildungsabschluss

Prüfung durch die Industrie- und Handelskammer. Erwerb des Hauptschulabschlusses.
Theoretische ( Kenntnisprüfung ) und praktische Prüfung ( Fertigkeitsprüfung ).

Zugangsvoraussetzungen

Eignungsfeststellung durch die Agentur für Arbeit.

Wichtige Schulfächer

Fachtheorie, Fachpraxis, Wipo und Mathe (Grundlagen) – vor allem aber praktische Fertigkeiten und Freude an der Arbeit mit Menschen.

Perspektive nach der Ausbildung

Restaurants, Hotels ,Gastronomie im weiteren Sinne, Catering, Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung in Kantinen, Mensen, Verpflegungsbereichen in Kliniken und Pflegeheimen, Cafeterien

Weiterführende Berufe

Koch/Köchin, Fachkraft im Gastgewerbe

Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren

Video laden

YouTube immer entsperren